Le sommelier reconnaît la popularité croissante des boissons sans alcool, mais il reste convaincu que le vin alcoolisé continuera d'être apprécié pendant longtemps.

Pierre Vila Palleja, qui est sommelier, n'apprécie pas vraiment le goût des vins sans alcool.

Est-ce que le professionnel du vin doit considérer les options sans alcool et s'ouvrir à de nouvelles propositions ?

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