Nous avons eu l'occasion de découvrir "The Singapore Edition" à Singapour, qui est le premier établissement du groupe Edition en Asie. Cet hôtel offre un lieu paisible et relaxant au milieu de l'effervescence de la ville-état.

Par Clara Le Fort

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Situé en plein centre de la cité-Etat, à la fois verdoyante et animée, ce nouvel établissement de la marque hôtelière Edition mise sur un style minimaliste et élégant.

L'image extérieure conçue par le cabinet Safdie Architects.

L'idée. Niché dans un quartier paisible à proximité des jardins botaniques, « The Singapore Edition » est le premier établissement en Asie appartenant au groupe fondé par Ian Schrager et Marriott International. En s'inspirant des mêmes principes que ses autres propriétés, notamment « The Miami Edition », il offre des intérieurs épurés qui incarnent les nouveaux standards du luxe, alliant tranquillité et élégance.

Les espaces publics, comme le restaurant et le lounge, sont conçus pour être végétalisés et inondés de lumière naturelle. Ils offrent une ambiance intérieur-extérieur, avec environ 300 plantes et 162 fougères suspendues pour créer une canopée. C'est un avantage dans un pays où les gens passent la majeure partie de leur temps à l'extérieur. L'expérience se poursuit avec une cour arborée en dessous, et quelques étages plus haut, une piscine sur le toit qui est reliée à un bar animé proposant des tapas asiatiques expertes. Entouré de gratte-ciel ultramodernes, on peut vraiment apprécier la densité urbaine caractéristique de Singapour. C'est un endroit contemporain idéal pour un séjour professionnel.

Les pièces sont illuminées par de grandes fenêtres en verre.

L'hôtel présente une façade moderne en verre et bronze conçue par le célèbre cabinet d'architectes Safdie Architects. Lorsqu'on pénètre dans le hall, un impressionnant escalier en plâtre vénitien crée une ambiance muséale. Néanmoins, les couloirs menant aux 204 chambres et suites de luxe conservent une atmosphère intime. Les chambres, spacieuses et lumineuses grâce à leurs grandes baies vitrées, sont également dotées d'une salle de bain en pierre claire avec douche et baignoire. Le spa a été conçu pour apaiser, reposer et protéger, ce qui en fait un atout pour les voyageurs de longue distance.

L'illustration montre une piscine située sur le toit.

Considéré comme une célébrité dans son pays parmi les chefs engagés, le chef australien Josh Niland est responsable de la création du menu du restaurant « Fysh at Edition ». Ce restaurant est réputé pour ses plats de poissons et de crustacés, et Niland met en valeur toutes les parties de l'animal. Un Martini infusé au gras de cabillaud est remplacé par une chipolata de thon yellowfin accompagnée de frites de kombu, puis par une interprétation surprenante d'une vongole sud-asiatique, avec des coques de Java, des crevettes sauvages, une soupe de crabe épicée et des linguine à base de farine d'arêtes de poisson. Rien ne se perd, tout se transforme.

L'escalier du hall d'entrée, qui a une allure

Les tarifs des chambres commencent à partir de 404 euros par nuit.

L'emplacement est situé au 38 Cuscaden Road, Singapour, 249731. Vous pouvez les contacter par téléphone au +65 6329 5000. Pour plus d'informations, visitez leur site web à l'adresse editionhotels.com/s

Le lieu où l'on peut trouver

Le restaurant "Fysh", dirigé par le chef Josh Niland, originaire d'Australie.

Clara Le Fort est un

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