La viticulture respectueuse de l'environnement, un avantage prouvé pour la santé des sols. Contenu exclusivement disponible pour les abonnés. Contenu strictement réservé aux membres abonnés.
Bien que les règles régissant l'agriculture biologique soient justifiées par des contraintes légitimes, il est indéniable que celle-ci a un effet positif sur l'environnement.
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Selon Margot Huët, spécialiste technique viticole chez SudVinBio, le cahier des charges de l'agriculture biologique est à la fois exigeant et contraignant. Il comprend plus de 300 pages de réglementation européenne, mais peut être résumé en deux principes fondamentaux : l'interdiction de l'utilisation de produits chimiques de synthèse et la priorité donnée à la prévention, avec une utilisation limitée de produits phytosanitaires naturels en dernier recours. Bien que le règlement soit long et complexe, il a des effets immédiats sur la qualité des sols et de l'eau.
Selon le biologiste Marc-André Selosse, la partie souterraine de la vigne est un système complexe où la cohabitation est perturbée par de nombreux procédés et produits chimiques utilisés dans la viticulture conventionnelle.
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