Les huîtres de mangrove, une ressource précieuse pour les femmes du Sénégal. Cette information est destinée aux abonnés uniquement.
Au Sénégal, la récolte des huîtres est principalement effectuée par des femmes. Elles sont environ 13 000 à le faire chaque mois pour gagner quelques euros. Même si c'est un revenu modeste, cela représente un enjeu important pour elles, car cela leur permet de prendre le contrôle de leur propre avenir dans un pays où les inégalités entre les sexes persistent.
Il s'agit de l'histoire d'un trésor naturel qui est attaché depuis longtemps aux racines des palétuviers, les arbres qui forment les mangroves de la basse Casamance. Dans cette forêt près de l'eau, située à 450 km au sud de Dakar, on peut observer des huîtres creuses suivant le rythme des marées. Entre la terre et la mer, elles se développent en grand nombre dans cet écosystème luxuriant qui s'étend sur 80 000 hectares jusqu'à Ziguinchor, la capitale de la région.
Les femmes au Sénégal sont responsables de la récolte des huîtres, qu'elles cueillent, sèchent et vendent sur les marchés. Des ostréiculteurs bretons ont aidé ces femmes à développer leur activité et ont trouvé les huîtres délicieuses. Cependant, malgré le trésor naturel que représentent ces huîtres, les 13 000 femmes qui les récoltent ne gagnent que quelques euros par mois pour leur travail acharné.
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