Ninna Granucci utilise Green Spot Technologies pour transformer les déchets de l'industrie alimentaire en valeur. Cette information est uniquement accessible aux abonnés.

Ninna Granucci, fondatrice de Green Spot Technologies située à Toulouse, a mis en avant la fermentation pour promouvoir sa démarche écologique. En tant que finaliste du programme Cartier Women's Initiative, elle convertit les résidus de l'industrie agroalimentaire en une poudre savoureuse et riche en nutriments.

Écrit par Cecilia Delporte

La co-fondatrice de Green Spot Technologies, qui est également présidente, travaille activement pour réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les avantages de la fermentation.

Les bienfaits de la fermentation

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