Le vin rouge clair est devenu tendance. De plus en plus de producteurs de vin proposent des vins rouges plus légers à déguster frais, offrant ainsi une nouvelle façon de consommer du vin. Cela représente une opportunité sur un marché où les vins rouges traditionnels sont moins populaires.

Écrit par Jean-Michel Brouard

Il y a une tendance croissante vers les rouges clairs, en particulier à Bordeaux, où ils ont vu le jour. Au XIIe siècle, pendant la période où l'Aquitaine était sous domination anglaise, les vins exportés en Angleterre étaient des vins peu extraits et fruités, faciles à boire. Ces vins, appelés "clarets", ont été relancés par Emile Peynaud, considéré comme le père de l'oenologie moderne, dans les années 1950. La cave de Quinsac a continué à produire ces clarets, perpétuant ainsi une tradition initiée il y a des siècles. François Despagne, dont la famille est vigneronne à Saint-Emilion depuis le XVIIe siècle, a récemment lancé un clairet baptisé "Heritage Vinum Clarum", arborant fièrement l'étiquette historique du château Grand Corbin-Despagne.

Ni couleur rouge, ni couleur rosée

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