7 vins de Pauillac pour savourer l'agneau de Pâques

L'agneau de Pauillac élevé de manière traditionnelle est parfaitement accompagné par les vins locaux. Leurs tanins spécifiques mettent en avant la texture délicate et riche de cette viande au goût prononcé. Voici une sélection de 7 vins de Pauillac de qualité pour sublimer votre repas de Pâques.

Écrit par Carla-Elle Rogosky

Sous la direction de Manon Lorenzetti depuis 2018, le château Pédesclaux se distingue par son dynamisme. Son chai, conçu par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, est à la pointe de la modernité et le vignoble est en cours de conversion en agriculture biologique. Fleur de Pédesclaux, le second vin du domaine, marie avec finesse les cépages typiques du Médoc pour offrir un vin mature et charnu aux arômes de cerise noire et de figue. Les tanins en bouche sont veloutés, apportant une certaine vivacité. Le fruit est intense et la densité du vin est parfaitement équilibrée. Sa finale, légèrement réglissée et presque salée, témoigne d'une cuvée délicieuse qui éveille les papilles.

Le prix est de 22,50 euros sur le site millesima

Le Château Clerc Milon a rejoint la famille Baron Philippe de Rothschild en 1970 et a continué à améliorer la qualité de ses vins sous la direction de la baronne Philippine, puis de ses enfants Camille, Philippe et Julien à partir de 2014. Ils ont lancé la cuvée Pastourelle en 2015, un vin dominé par le cabernet sauvignon à 52% avec du merlot en complément, offrant des arômes de cassis et de notes fumées. En bouche, ce vin est juteux avec un fruit puissant et des tanins déjà bien équilibrés. Une complexité aromatique avec des touches de café et une finale veloutée font du millésime 2016 un choix parfait pour cette saison.

Le prix est de 40,25 euros sur le site tw

Cette information est accessible uniquement aux personnes inscrites.

Inscrivez-vous sans frais pour accéder aux articles exclusifs réservés aux membres.

Diverses newsletters disponibles sans frais

La protection de vos contenus sur le site et l'application

Nos vidéos

Est-ce que la compétition peut réduire les prix des billets de train de la SNCF ?

Est-ce que la maison individuelle a un avenir malgré la crise immobilière et le changement climatique ?

Pourquoi les tarifs des péages des autoroutes augmentent-ils et cette tendance va-t-elle se poursuivre ?

Est-ce que la diminution de la natalité est un réel problème ?

Articles populaires

Découvrez nos recommandations pour déguster des nouilles udon

Lafite Rothschild obtient la certification B Corp pour son vin

Nous avons testé les restaurants « Little Miss Geisha » à Paris et « Farah's Kitchen » à Lyon

En vedette

Les marchés mondiaux atteignent de nouveaux sommets malgré la spéculation effrénée

Renault confirme la production en France d'une nouvelle gamme de véhicules utilitaires à Sandouville

Tout ce que vous devez savoir sur MaPrimeRénov' en 10 questions essentielles

Gastronomie & Vins

Découvrez nos adresses préférées pour des chocolats originaux pour Pâques

7 vins de Pauillac pour accompagner l'agneau de Pâques

Découvrez le restaurant « Benjamin Schmitt », célèbre pour son cassoulet et bien plus encore

Informations pratiques

P

L'Assemblée

Tous les droits sont protégés – Copyright Les Echos 2024