Au revoir au traditionnel jambon-beurre, place au sandwich de qualité supérieure. On dit adieu à la pratique de manger rapidement un jambon-beurre debout au comptoir. Le nouveau sandwich fait son apparition dans nos assiettes. Il est préparé dans des coffee-shops, des stands spécialisés et même… dans des restaurants. Avec des ingrédients de saison et une touche de chef, il est désormais considéré comme un plat à part entière.
Bienvenue à Sandwich Land ! À Paris Rive droite, une véritable révolution des sandwichs est en cours. Dans le XIe arrondissement, d'un côté de la rue Saint-Maur, vous pouvez déguster un casse-croûte au boeuf bourguignon chez "Sandwichette", tandis que de l'autre côté, chez "Superposé", vous trouverez des club-sandwichs au risotto ou à l'osso buco. Si vous vous déplacez un peu plus à l'ouest, vers le Xe arrondissement, vous pourrez déguster un "dwich" rempli d'une délicieuse frittata aux épinards chez "Traiteur Mamiche", ou opter pour un sandwich garni de portobellos frits chez "Plan D". Si vous vous rendez vers le nord, vous pourrez découvrir un autre sandwich à la cervelle de canut, une spécialité fromagère lyonnaise, chez "Michelle Mabelle".
Ensuite, en se dirigeant vers le sud et le quartier du Marais, on peut déguster un sandwich avec des carottes confites, du fenouil rôti et du raifort (appelé "Sain"), ou bien garni de homard (appelé "Homer Lobster"). Il est impossible de ne pas tomber sur ces nouveaux types de casse-croûte lors de nos promenades à travers Paris. En effet, depuis peu, le sandwich s'est transformé en un véritable plat de chef, enveloppant ces délicieux ingrédients dans ses bras moelleux.
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