La consommation de boissons sans alcool est devenue une tendance incontournable lors des apéritifs sacrés. De même, manger des substituts de viande est devenu courant. Les adultes ont leur équivalent du Champomy.

Par moi, Sabine Delanglade

Il ne s'agit pas seulement de substituts de viande, de bébés sans mères ou de la gauche sans chef. N'oublions pas l'alcool sans alcool. Cela aussi, c'est très populaire. Grâce à cette option, les sportifs, les personnes adeptes de l'ascétisme et les femmes enceintes (à ne pas confondre avec les précédemment mentionnées) peuvent participer à l'apéritif en toute légèreté. Pendant le confinement, il y avait une forte consommation d'alcool, c'est donc logiquement à ce moment-là que certains ont décidé de réduire leur consommation. À la fin de 2021, 54 % des Français avaient exprimé leur volonté de modérer leur consommation d'alcool.

Cependant, pour obtenir cette sensation, ce n'est pas suffisant d'avoir une boisson sucrée à base de jus de fruits ou d'eau gazeuse. Il est nécessaire d'avoir une saveur qui dure en bouche, une certaine amertume. Dans son Osco, Laura Falque remplace l'alcool par du verjus, un produit obtenu à partir de raisins qui ne sont pas encore mûrs. Elle ajoute également quelques herbes pour obtenir une note amère en fin de dégustation, et voilà le résultat.

La forme de la bouteille, similaire à celle de JNPR et son mélange de graines de genièvre, garantit une "premiumisation" qui attire les amateurs de tables basses branchées et les bars des hôtels 5 étoiles. Le but est de faire oublier le Pacific, le pastis sans alcool de Ricard. On n'est pas dans le monde des joueurs de boules. On peut trouver de tout : du gin sans alcool, de la vodka, du rhum. Enfin, pas vraiment.

Bien que le terme "spiritueux" ne soit pas protégé, les différentes catégories de spiritueux le sont grâce à une réglementation européenne. Par conséquent, il est interdit d'étiqueter des mélanges tels que le gin, la vodka, etc., même s'ils ont des saveurs similaires. Il est donc impossible de mettre l'Europe en bouteille.

Sabine Delanglade est un a

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