La parfumerie est enchantée par l'odeur irrésistible de la petite gousse noire et sa douceur gourmande. Cette fragrance olfactive est appréciée par tous.

Par moi, Johanne Courbatère de Gaudric

Est-ce que la vanille nous charmerait ? Absolument ! En effet, c'est la saveur préférée des Français et l'une des plus populaires dans le monde entier. Sa senteur fait également l'unanimité. Que ce soit dans les boissons, les desserts, les produits d'hygiène ou les parfums, la vanille a su conquérir nos papilles et notre odorat depuis de nombreuses décennies. Sans elle, le monde semblerait bien fade. Il n'est donc pas étonnant qu'en parfumerie, elle ait inspiré des chefs-d'œuvre dès les années 1920 et 1930 avec Shalimar de Guerlain et Pour Un Homme de Caron. Et plus tard, Must de Cartier, Le Mâle de Jean Paul Gaultier… Il n'y a pas une marque qui ne propose pas un parfum vanillé dans son catalogue.

De nombreux experts ont étudié ce phénomène d'attraction. Quelle en est la cause? Est-ce inné ou acquis? Comment cela influence-t-il notre comportement? Une chose est sûre: une grande partie de notre répertoire d'odeurs se forme dans notre cerveau grâce à la rétro-olfaction. Les saveurs et les molécules libérées par ce que nous mangeons remontent vers le bulbe olfactif. Ainsi, de nombreuses odeurs que nous aimons ou n'aimons pas sont directement liées à notre sens du goût. Selon Céline Manetta, Senior Consumer Science Manager chez IFF, un laboratoire de composition de parfums, de nombreuses études ont été menées depuis de nombreuses années sur l'impact des odeurs, et cela s'est intensifié avec l'intérêt pour l'aromathérapie. Au début des années 2000, le professeur Benoist Schaal a réalisé des tests sur des nouveau-nés et a constaté que dès les trois premiers jours de leur vie, ils appréciaient déjà l'odeur de la vanille, tandis qu'ils rejetaient celle du beurre rance. Certains chercheurs avancent que cela s'expliquerait par le fait que la vanilline, la molécule responsable de l'arôme de la vanille, aurait une structure similaire au principal composant du lait maternel. Il y aurait donc une prédisposition naturelle.

Des recherches récentes se sont intéressées à l'influence de l'odeur de la vanille sur notre comportement social. Une étude menée par l'université de Géorgie du Sud aux Etats-Unis a prouvé que cette odeur pouvait susciter un sentiment d'altruisme, incitant ainsi les individus à se venir en aide mutuellement. « De notre côté, nous avons étudié pendant de nombreuses années le caractère universel de la vanille. Il semble qu'elle soit perçue de manière similaire dans différentes cultures, ce qui est très rare pour une odeur. Peu importe où l'on se trouve dans le monde, on associe souvent la vanille à des couleurs allant du jaune au rose pâle », explique Céline Manetta.

Est-ce que les temps incertains ont créé le besoin de parfums réconfortants ? Quoi qu'il en soit, en moins d'un an, la vanille a été présente dans de nombreux nouveaux parfums, avec des interprétations étonnamment variées. Burberry propose une version opulente et gourmande avec leur parfum Goddess, tandis que Guerlain présente une subtile note salée avec Bosca Vanilla Forte dans leur collection des Aqua Allegoria. Matière Première offre une vanille puissante et ambrée avec Vanilla Powder. Et enfin, Adopt' propose une version délicieusement poudrée et exotique à petit prix. Il y en a donc pour tous les goûts.

L'événement // Les bougies délicieuses et festives

Onctueuse

Choco Mascarpone, une création de la marque Byredo

On peut percevoir de délicates touches de café torréfié, une légère présence de cacao noir en poudre, ainsi que des arômes légèrement crémeux et gourmands. C'est un vrai délice pour ceux qui apprécient le tiramisu, mais avec une subtilité remarquable. Cette création est très agréable et se diffuse discrètement.

Préparation

Délice, Diptyque est un parfum qui

Idéal pour stimuler les sens et savourer une douceur avec des touches de fruits confits et de vanille. Tellement réaliste qu'on pourrait se croire dans la cuisine d'un pâtissier. Un régal pour les amateurs de parfums intenses.

Le nom de Johanne Courbatère de Gaudric.

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